某大型外资饭店准备招聘一名餐厅部经理，请你针对素质考核项目编制一份面试的问话提纲（包括评价要点和提问要点）。

某大型外资饭店准备招聘一名餐厅部经理，请你针对素质考核项目编制一份面试的问话提纲（包括评价要点和提问要点）。
【正确答案】：答：(1)管理能力。
①餐厅管理工作的主要内容有哪些？
②如何应对故意找茬的客人？
(2)教育背景与专业知识。
①什么专业毕业？
②是否接受过相关职业培训？
③外语水平如何？
(3)工作经验与动机。
①毕业后的第一份工作是什么?
②简述工作中的成功案例。
③什么原因导致其离开原单位?
(以上问题适当阐述)