某大型外资饭店准备招聘一名餐厅部经理，请你针对素质考核项目编制一份面试的问话提纲（包括评价要点和提问要点）。

某大型外资饭店准备招聘一名餐厅部经理，请你针对素质考核项目编制一份面试的问话提纲（包括评价要点和提问要点）。
【正确答案】：一、管理能力(1)餐厅管理工作的主要内容有哪些？(2)如何应对故意找茬的客人？二、教育背景与专业知识(1)什么专业毕业？(2)是否接受过相关职业培训？(3)外语水平如何？三、工作经验与动机(1)毕业后的第一份工作是什么？(2)简述工作中的成功案例。(3)什么原因导致其离开原单位？（以上问题适当阐述）