试论述酶分子修饰在酶学研究、医药和工业方面的应用？

试论述酶分子修饰在酶学研究、医药和工业方面的应用？
【正确答案】：在酶学研究方面的应用：酶活性中心的研究、酶的空间结构研究、酶的作用机制研究；在医药方面的应用：降低或者消除酶抗原性、增强医药用酶的稳定性。在工业方面的应用：提高工业用酶活力、增强工业用酶稳定性、改变酶的动力学特性