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细菌菌相
2024-11-05 20:55:09
食品卫生学(05746)
细菌菌相
【正确答案】:将共存于食品中的细菌种类及相对数量构成称为食品的细菌菌相。
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苦杏仁甙在苦查仁酶的作用下水解产生苯甲醛、葡萄糖和______。