建筑石膏与水拌和后,发生水化反应,最初形成具有可塑性的浆体,最后浆体逐渐失去可塑性,但尚无强度,此过程称为_______。

建筑石膏与水拌和后,发生水化反应,最初形成具有可塑性的浆体,最后浆体逐渐失去可塑性,但尚无强度,此过程称为_______。
【正确答案】:凝结