不能转变成维生素A的类胡萝卜素是

不能转变成维生素A的类胡萝卜素是
A、β-隐黄素
B、α-胡萝卜素
C、番茄红素
D、β-胡萝卜素
【正确答案】：C
【题目解析】：类胡萝卜素中的α、β、γ-胡萝卜素及β-隐黄素可分解形成维生素A，即具有维生素A原的生物活性，而叶黄素、玉米黄素和番茄红素则不具有维生素A原的活性。
【名师解析】:番茄红素不能转变成维生素A，因为它不具有维生素A原的活性。而α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和β-隐黄素可以分解形成维生素A，具有维生素A原的生物活性。