下列属于蛋质的生理功能的有

下列属于蛋质的生理功能的有
A、构成人体的重要成分
B、维持体内的酸碱平衡
C、调节胶体渗透压
D、防止酮体的合成
E、维持生长发育
【正确答案】：ABCE
【题目解析】：蛋白质的两性性质决定它在维持血液酸碱平衡、胶体渗透压、水分在体内的正常分布等生理功能中发挥重要的作用，如体内蛋白质缺乏可引起水肿。