膳食中铁吸收的抑制因素包括

膳食中铁吸收的抑制因素包括
A、植酸盐
B、草酸盐
C、磷酸盐
D、碳酸盐
E、维生素C
【正确答案】：ABCD
【题目解析】：膳食中铁吸收的抑制因素包括植酸盐，草酸盐，磷酸盐，碳酸盐。