关于银盐法测定食品中砷的原理，描述正确的有

关于银盐法测定食品中砷的原理，描述正确的有
A、碘化钾、氯化亚锡将高价砷还原为三价砷
B、碘化钾、氯化亚锡将三价砷氧化为高价砷
C、砷化氢经银盐溶液吸收后，形成红色胶态物
D、高价砷与锌粒和酸产生的新生态氢生成砷化氢
E、三价砷与锌粒和酸产生的新生态氢生成砷化氢
【正确答案】：ACE
【题目解析】：砷斑法：碘化钾，氯化亚锡将高价砷还原为三价砷，与锌粒和酸反应产生新生态氢。银盐法：碘化钾，氯化亚锡将高价砷还原为三价砷与锌粒和酸反应产生新生态氢。三价砷与锌粒和酸产生的新生态氢生成砷化氢。