浓香型白酒的香味组分以（）成分占绝对优势，无论在数量上还是在含量上都居首位，酯类成分约占香味成分总量的60％；其次是（），约占总量的14％～16％；（）占第三位，约为总量的12％；（） (不含乙缩醛)则占总量的6％～8％；其他类物质仅占总量的1％～2％。
酯类|有机酸类化合物|醇类|羰基类化合物
浓香型白酒的香味组分以（）成分占绝对优势，无论在数量上还是在含量上都居首位，酯类成分约占香味成分总量的60％；其次是（），约占总量的14％～16％；（）占第三位，约为总量的12％；（） (不含乙缩醛)则占总量的6％～8％；其他类物质仅占总量的1％～2％。
酯类|有机酸类化合物|醇类|羰基类化合物