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白酒中含量较高的羰基化合物主要是一些低碳链的( )、( )类化合物。
2024-01-21 08:27:41
一级品酒师
白酒中含量较高的羰基化合物主要是一些低碳链的( )、( )类化合物。
醛|酮
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在白酒中( )碳链的醇含量居多。
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醇类化合物的沸点比其他组分的沸点( ),易挥发,这样它可以在挥发过程中“脱带”其它组分的分子一起挥发,起到常说的(