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白酒中有糠杂味可能是生产中用糠量过大,清蒸辅料不够所造成的
2024-01-21 08:27:39
一级品酒师
白酒中有糠杂味可能是生产中用糠量过大,清蒸辅料不够所造成的
A.正确
B.错误
正确答案是A
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衡量香味成份在酒中呈香强弱的尺度,是含量与阈值两方面决定的。
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浓香型优质酒可以用泥底条石窖来生产。