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下列牛肉中,品质最佳的是( )。
2024-01-19 18:35:33
第105次星级考试餐车长(服务员)
下列牛肉中,品质最佳的是( )。
A.牦牛肉
B.黄牛肉
C.水牛肉
D.奶牛肉
正确答案是A
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头菜是由( )或较大整形的原料烹制而成的菜肴。
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烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、( )、可口性三个方面。