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菜单的设计应反映出餐厅经营的( )。
2024-01-19 18:35:22
第105次星级考试餐车长(服务员)
菜单的设计应反映出餐厅经营的( )。
A.特色、水平
B.风味特色
C.方针
D.风味特色和经营方针
正确答案是D
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餐车饮食供应以快餐为主,并根据不同( )旅客的要求开展多种形式的服务,满足旅客需要。
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( )是确定工作质量是否达到标准的重要依据。