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鲜蛋的主要卫生问题是( )引起的微生物污染。
2024-01-19 18:35:08
第105次星级考试餐车长(服务员)
鲜蛋的主要卫生问题是( )引起的微生物污染。
A.沙门菌
B.肉毒杆菌
C.副溶血性弧菌
D.变形杆菌
正确答案是A
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餐车餐厅应( )做好环境整理工作,餐具入柜,余下餐料入冰箱或盖好。
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刚腌不久的蔬菜含有大量的( )。