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严禁用水冲洗电磁灶或电磁灶台面,以防止电磁灶进水。
2024-01-19 15:37:54
第103次厨师(炊事员)星级题库
严禁用水冲洗电磁灶或电磁灶台面,以防止电磁灶进水。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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为保持电磁灶表面清洁,可以用钢丝球清洗、尖锐物除去油垢。
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餐车电蒸饭箱由当班炊事员负责管理,或由领班指定人员负责。