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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:含氯消毒液浓度为(),每池水消毒数量()。
2024-01-19 15:37:50
第103次厨师(炊事员)星级题库
《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:含氯消毒液浓度为(),每池水消毒数量()。
A.200-250毫克
B.200-300毫克
C.150件
D.100件
正确答案是BC
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:熟制品裸露存放时,需有()设施。
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炉灶附近禁放易燃物品,餐车在运行中一般可以炼油。