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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:普通旅客列车餐车组途中需补餐料时,严禁上()。
2024-01-19 15:37:49
第103次厨师(炊事员)星级题库
《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:普通旅客列车餐车组途中需补餐料时,严禁上()。
A.包装的熟制品
B.散装的半成品
C.贝类小海鲜
D.易变质的食品
正确答案是BCD
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:普通旅客列车餐车组必须在()上料,不得自行进料。
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:因严重晚点等特殊情况急需在非定点补充餐料时,应尽量选择经营规范、资质完善并具备()等证照