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()在初加工时需褪沙。

  • 2024-01-19 15:36:59
  • 第103次厨师(炊事员)星级题库

()在初加工时需褪沙。

A.青鱼

B.黑鱼

C.鲨鱼

D.鳕鱼

正确答案是C

上一篇:将经低温油焐制后的干制原料,投入180℃~200℃的高温油中,使之膨化的加工过程,属于()阶段。
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