油爆法的调味多采用()的方法。

2024-01-19 15:36:57
第103次厨师（炊事员）星级题库

油爆法的调味多采用()的方法。

A.米汤芡

B.水粉芡

C.自来芡

D.兑汁芡

正确答案是D

上一篇：在麻辣味中，麻是指()之味，辣是指辣椒、辣油之味。

下一篇：冷菜香味的感知必须是在()时才能产生。