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餐车灶台上保持干燥、清洁,不放( )。不使用电磁炉( )。不带电清洁和用水冲刷,不自行( )电气设备。
2024-01-19 11:20:04
2019年12月份普速列车长月度考试复习题
餐车灶台上保持干燥、清洁,不放( )。不使用电磁炉( )。不带电清洁和用水冲刷,不自行( )电气设备。
A.导磁体
B.油类物品
C.油炸食品
D.拆卸
正确答案是ACD
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餐车炉灶台面一餐一清,炉灶( )、( )、( )和烟道的表面可见部位一趟一清。
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电气化餐车电炸锅内油面高于( )油锅深度,最高油面高度不超过油位警告标志,油温设定值严禁超过( )℃。