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爆的特点是()速成。
2024-01-19 06:43:56
杭州客运段第107次普速餐厨师(炊事员)
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爆的特点是()速成。
A.旺火
B.微火
C.小火
D.中火
正确答案是A
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卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行()的方法。
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下列烹调方法只属于有烹制而不需要调制的是()。