首页
从成熟方法的角度说,烹是一种()的烹调方法。
2024-01-19 06:43:56
杭州客运段第107次普速餐厨师(炊事员)
从成熟方法的角度说,烹是一种()的烹调方法。
A.以油加热
B.以水加热
C.水加热为主
D.水油兼用
正确答案是D
上一篇:
烹是将经过()后的小型原料淋上不加淀粉的味汁,使原料入味的方法。
下一篇:
卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行()的方法。