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汤爆双脆属于()的代表菜。
2024-01-19 06:43:54
杭州客运段第107次普速餐厨师(炊事员)
汤爆双脆属于()的代表菜。
A.汆
B.煮
C.烧
D.扒
正确答案是C
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()是将多种不同颜色的原料组配在一起的色彩绚丽的菜肴。
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传统名菜“手撕盐焗鸡”所采用的烹调方法是()。