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重复使用的餐具洗净度碘试验阴性,()不得检出。
2024-01-19 06:43:44
杭州客运段第107次普速餐厨师(炊事员)
重复使用的餐具洗净度碘试验阴性,()不得检出。
A.细菌含量
B.致病菌
C.大肠菌群
D.病媒生物
正确答案是C
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餐具卫生洗净度、消毒合格率必须达到()。
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餐车消毒使用化学法消毒,抽查五个碗或盘,发现()及以上呈阳性反映,相应项为不合格。