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餐车电蒸饭箱使用时,所蒸(熟后)食品不能超过饭盘容积的()。
2024-01-19 06:43:42
杭州客运段第107次普速餐厨师(炊事员)
餐车电蒸饭箱使用时,所蒸(熟后)食品不能超过饭盘容积的()。
A.1/3
B.2/3
C.3/4
D.1/2
正确答案是B
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炉灶煲汤时,汤液容量不超过汤锅的(),以免列车运行中汤液外溢。
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车辆段每月对使用电磁灶的餐车排气扇()清理一次。