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“摊”是一种把面团加工成饼皮的方法,如葱油饼、鸡蛋饼的成形。
2024-01-19 04:03:21
中级中式面点师(四级)判断题
“摊”是一种把面团加工成饼皮的方法,如葱油饼、鸡蛋饼的成形。
A.正确
B.错误
正确答案是B
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月牙饺的成形方法是挤捏法。
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莲花包是采用“钳”的成形方法。