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鲜肉包、素菜包、菜肉包、奶黄包由于馅心的口味不同形成了多样化的包子。
2024-01-19 04:03:20
中级中式面点师(四级)判断题
鲜肉包、素菜包、菜肉包、奶黄包由于馅心的口味不同形成了多样化的包子。
A.正确
B.错误
正确答案是B
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叉烧包是苏式面点。
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生肉馅拌制过程中掺水一般是一次性加完肉质起粘为止。