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小站稻籽粒饱满、皮薄油性大、出米率低。
2024-01-19 04:03:08
中级中式面点师(四级)判断题
小站稻籽粒饱满、皮薄油性大、出米率低。
A.正确
B.错误
正确答案是B
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大米的蛋白质含量约占6.8%,主要分布在米的糊粉层和胚乳中,胚芽中含有大量的蛋白质。
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马坝油粘米产于广西省曲江县马坝镇。