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馅心调制适当与否,对成品成热后的形态能否保持不变样有很大关系。
2024-01-19 04:02:54
中级中式面点师(四级)判断题
馅心调制适当与否,对成品成热后的形态能否保持不变样有很大关系。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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点心好吃不好吃是以馅心作为衡量的重要标准。
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由于馅心口味的不同形成了不同的地方风味特色。