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明胶是一种无脂肪的高蛋白、不含胆固醇的天然营养型食品增稠剂。
2024-01-19 04:02:48
中级中式面点师(四级)判断题
明胶是一种无脂肪的高蛋白、不含胆固醇的天然营养型食品增稠剂。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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品质优良的琼脂质地柔软、洁白、半透明、纯净干燥、无杂质。
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蔗糖包括白砂糖、绵白糖、冰糖和红糖等。