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配套点心的成本核算就是加工这套点心所用原材料的总合。
2024-01-19 04:02:42
中级中式面点师(四级)判断题
配套点心的成本核算就是加工这套点心所用原材料的总合。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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冬季寒冷一般配汤汁较浓口味稍厚的热点。
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编组宴席点随相搭配的菜肴一起上席,因而其成本与菜肴成本混合计算而不单独核算。