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维生素D在中性及碱性溶液中能耐高温,在酸性溶液中逐步分解。
2024-01-19 04:02:38
中级中式面点师(四级)判断题
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维生素D在中性及碱性溶液中能耐高温,在酸性溶液中逐步分解。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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维生素A的主要来源于动物性肝、奶、奶油、蛋黄和植物性的有色蔬菜。
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维生素PP的食物来源主要是酵母、花生、肝脏及肉类。