• 首页

餐具卫生洗净度、消毒合格率必须达到95%以上。

  • 2024-01-18 21:40:34
  • 第105次星级考试厨师(炊事员)

餐具卫生洗净度、消毒合格率必须达到95%以上。

A.正确

B.错误

正确答案是B

上一篇:使用安全消毒洗涤剂,消毒水按规定比例配置,应定时测量有效消毒浓度(含氯量应保持在每升水中有毫克400-500)。
下一篇:餐车消毒使用化学法消毒,抽查五个碗或盘,发现2件及以上呈阳性反映,相应项为不合格。

最新文章

  • 高速铁路固定设备上线检查、检测、维修工作都必须在天窗时间内进行,天窗时间外不得进入桥面、隧道和路基地段栅栏范围内。( )
  • 邻近营业线施工分为A、B、C三类。( )
  • 危及行车安全需立即抢修时,设备管理单位按规定采取措施,在《行车设备检查登记簿》内登记。( )
  • 月度施工计划原则上可以变更。( )
  • 高速铁路延伸段的维修计划实施,设备管理单位于维修作业前1日提报作业计划申请。( )
  • 营业线施工计划分为年度轮廓施工计划、月度施工计划、施工日计划和维修计划。( )
  • 未签订施工安全协议的施工计划申请,集团公司主管业务处室可以审核,严禁施工。( )
  • 影响行车或影响行车设备稳定、使用的施工项目未经申报批准严禁施工,擅自施工或擅自扩大施工内容和范围的,一经发现立即停工并追究施工单
  • 营业线施工实行铁路总公司、集团公司、车务段(直属站)分级管理,逐级审批制度。( )
  • 铁路营业线施工必须把确保安全放在首位,坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针。( )
友情链接