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烹饪原料的食用价值的高低主要取决于()。
2024-01-18 21:39:53
第105次星级考试厨师(炊事员)
烹饪原料的食用价值的高低主要取决于()。
A.美观性
B.安全性
C.营养性
D.可口性
正确答案是BCD
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饮食产品价格是由()、利润四部分构成。
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感官检验原料品质的方法包括:()味觉检验、触觉检验。