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汤的主要作用是增加菜肴的()。
2024-01-18 21:39:29
第105次星级考试厨师(炊事员)
汤的主要作用是增加菜肴的()。
A.苦味
B.咸味
C.鲜味
D.香味
正确答案是C
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传统菜肴“宫保鸡丁”的调味方式属于()。
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由于春夏气温较高,食品调味原则以()为好。