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()调味的目的是使原料在烹制之前有一个基本的味。
2024-01-18 21:39:27
第105次星级考试厨师(炊事员)
()调味的目的是使原料在烹制之前有一个基本的味。
A.烹调前
B.烹调中
C.烹调后
D.正式
正确答案是A
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芥末是用()的种子干燥后研磨成的粉末状调味料。
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调味品投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的()和吸附量。