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下列菜肴属于焦熘的是()。
2024-01-18 21:39:24
第105次星级考试厨师(炊事员)
下列菜肴属于焦熘的是()。
A.糖醋鱼
B.五柳青鱼
C.脆皮鸡
D.香酥鸭子
正确答案是A
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将原料放在汤中、水中长时间加热导致成熟的烹调方法是()。
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成菜能体现原汁原味这一特点的烹调方法是()。