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汤爆双脆属于()的代表菜。
2024-01-18 21:39:21
第105次星级考试厨师(炊事员)
汤爆双脆属于()的代表菜。
A.汆
B.煮
C.烧
D.扒
正确答案是C
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()是将多种不同颜色的原料组配在一起的色彩绚丽的菜肴。
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北京烤鸭是()菜系。