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猪夹心肉具有肌阔、()、肉质紧、吸水量大的特点。
2024-01-18 21:39:14
第105次星级考试厨师(炊事员)
猪夹心肉具有肌阔、()、肉质紧、吸水量大的特点。
A.结缔组织多
B.脂肪组织多
C.肥瘦相间
D.肌间脂肪丰富
正确答案是A
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板栗的果实属于()。
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牛肋条肉的特点是(),结缔组织丰富,属三级牛肉。