刀工技术不仅决定原料的最后形态,而且对菜肴制成后的色、香、味、形成及卫生等方面都起着决定的作用

刀工技术不仅决定原料的最后形态,而且对菜肴制成后的色、香、味、形成及卫生等方面都起着决定的作用

A.正确

B.错误

正确答案是B