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氮元素是蛋白质的特征元素,所以蛋白质又叫做高分子含氮有机物(含氮化合物)
2024-01-18 19:53:34
第二章初级中式烹调理论知识试题
氮元素是蛋白质的特征元素,所以蛋白质又叫做高分子含氮有机物(含氮化合物)
A.正确
B.错误
正确答案是A
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