首页
脆皮炸鸡在斩件时,为了使用皮整齐,斩件时鸡皮要朝上。
2024-01-18 19:53:33
第二章初级中式烹调理论知识试题
脆皮炸鸡在斩件时,为了使用皮整齐,斩件时鸡皮要朝上。
A.正确
B.错误
正确答案是B
上一篇:
海蟹有称红蟹或红花蟹,以正月至清明节质佳。
下一篇:
烤有明炉烤和挂炉烤两种,它们的工艺方法基本相间,而工艺程序略有不同