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禽类宰杀放血时,可在动物的任意部位下刀,只要达到放清血水即可。
2024-01-18 19:53:30
第二章初级中式烹调理论知识试题
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禽类宰杀放血时,可在动物的任意部位下刀,只要达到放清血水即可。
A.正确
B.错误
正确答案是B
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