平刀法主要适用于（）。

2024-01-18 19:52:57
第二章初级中式烹调理论知识试题

平刀法主要适用于（）。

A.有骨的动物性原料和植物性原料

B.动物内脏性原料

C.动物性原料

D.植物性原料

正确答案是1

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