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下列干货原料使用泡发方法涨发的是( )
2024-01-18 11:05:40
初级中式烹调师理论知识试题
下列干货原料使用泡发方法涨发的是( )
A.瑶柱
B.冬菇
C.干鱿鱼
D.虾干
正确答案是2
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下列的干货原料采用浸焗方法涨发的是( )
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营养素是指食物中能够满足机体正常生理需要,维持( ),使机体保持健康状态的化学物质