用下了枧水的沸水来加热原料的工艺称为（）

2024-01-18 11:05:38
初级中式烹调师理论知识试题

用下了枧水的沸水来加热原料的工艺称为（）

A.炟

B.飞水

C.滚

D.煨

正确答案是1

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