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陈皮属于( )
2024-01-18 11:05:28
初级中式烹调师理论知识试题
陈皮属于( )
A.调味品
B.调香料
C.调色料
D.其他调料
正确答案是2
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干货涨发是指运用各种方法使干货原料重新吸收水份,最大限度地恢复原状,膨润,松软,回软,以满足烹调和食用要求;( )的工艺过
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