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低温油炸法在加热前一般有()两种,油温的控制是低温油炸法的关键。
2024-01-17 22:58:52
初级中式烹调师理论复习资料
低温油炸法在加热前一般有()两种,油温的控制是低温油炸法的关键。
A.高丽湖
B.发粉糊
C.发蛋糊和纸包
D.蛋泡糊粘面包糠
正确答案是C
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味精的主要呈味成分是()。
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不属于大豆的原料是()。