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()肌纤维的结构和功能根据其代谢方式不同可分为:红肌纤维和白肌纤维
2024-01-17 22:58:51
初级中式烹调师理论复习资料
()肌纤维的结构和功能根据其代谢方式不同可分为:红肌纤维和白肌纤维
A.禽类
B.畜类
C.鸡类
D.鸭类
正确答案是A
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鹅因(),宰杀时一定抓紧,防止其挣扎。
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水粉糊烹制的菜品具有干酥香脆、()。